『美味しい情報 千葉発見！』 あわび・さざえ・干物 産地直送おとりよせ通販ショップ

アワビの乱れ食い！

アワビの季節がやってきました！

千葉県産は夏が旬！

ウマイですよ〜。

今年も期間限定で「赤アワビ（メガイ）」販売中！

アカはおそらく8月一杯ぐらいまでで終了です。

メガイといってもメスのことではありません。

少し海の深い場所に生息する、

やわらか〜くて、あま〜いアワビです。

黒アワビも美味しいですが、赤アワビもぜひぜひ！

さらにさらに、アワビのスペシャル価格キャンペーンも開催中！

品質は今までどおり最上級ですが、値段が安い！

写真で解説している保存版レシピもついてます。

アワビを好きな人も、そうでない人も、

刺身、ステーキ、てんぷら・・・　今年は絶対食べて欲しい！

深イイ話の旨イイ話

店長日記、ご無沙汰しておりましてスイマセン...。

バッチリ元気でやっております。

ところでご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、

当店で販売しているベーコンが「深イイ話」という番組の

「旨イイ話」というコーナーで取り上げられました。

ベーコンをご注文いただいている方々には大変お待たせして

申し訳ございません。

２６歳の若きベーコン職人が一生懸命作っておりますので

少々お時間をいただきます。

それにしてもテレビの影響ってすごいですね。

レシピ動画公開中！

すでにご覧いただいた方もいらっしゃるかと思いますが、

アワビのさばき方・アワビステーキの作り方の動画を配信中です！

静止画で見るよりも分かりやすいと思います。

恥ずかしながら私も少し登場します。

ぜひぜひご覧下さい！

動画作成中

手前味噌で恐縮ですが、当ショップでは「アワビのさばき方」という人気ページがあります。

「あわび　レシピ」「あわび　さばき方」で検索すると結構上位に表示されるからだと思うのですが、まあなんにせよ多くの方々がページを見に来てくれるのは嬉しいことです。

どうせならそのページを充実させてしまおう！ということで、「アワビのさばき方」「アワビステーキの作り方」の動画を作ることになりました。

私が会社員時代からお世話になっている「Swich」田中代表の大いなるご尽力の下、浅草「Tukihana」で料理をお願いして、動画制作が実現！ホントありがたい限りです。

撮影中の様子はこちら。（太いうしろ姿が私です）

撮影後はもちろんアワビの試食会です。ホント旨かったな〜。

動画をUPしたらまたご報告します！

今年もありがとうございました！

あっという間の1年間、もう2008年も今日が最終日です。

1月末まで販売予定だった、あわびと伊勢海老の「福袋」が12月中に売りきれてしまい、買い逃してしまった方も多かったと思います。どうもスイマセン！！！

「伊勢海老の福袋」はもうしばらく続けますので、要チェックです！これは破格ですよ。

来年の福袋はもっと数を確保できるように頑張ります。年末年始以外でも企画商品をご用意しますので、ちょくちょくサイトに遊びに来ていただけると嬉しいです！

と言うわけで、今年もありがとうございました！

また来年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

個人的には、今頃年賀状を作り始めました...。出すのが来年になってしまいそうな雰囲気です。

今年は「福袋」やります！

すっかり寒くなってきました。町にはクリスマスの装飾もチラホラと。

もう年末ムードなんですねー。

当店では福袋をご用意しました！

海の王者 福袋　壱万円コース（伊勢海老5尾・あわび3個）

海の王者 福袋　弐万円コース（伊勢海老12尾・あわび6〜7個）

海の縁起物「伊勢海老」「あわび」がザックザク！これ、絶対お得です。

11月から来年1月までの限定販売です。在庫には限りがありますのでお早めにどうぞ！

名水百選「生きた水の町 久留里」でオリジナル芋焼酎作り

ちょっと面白い企画を耳にしたのでご案内。

私が大好きな千葉県君津市の「生きた水の町 久留里」で畑のイモから自分で作る「オリジナル 芋焼酎づくり」というのをやっています。春ごろの植え付けから、収穫まで参加して、オリジナルラベルの芋焼酎を作ってもらうという、酒好きで土いじりをしたい人にはたまらない企画です。

ネットにはあまり情報が載っていないので、気になる方は直接問い合わせちゃってください。

久留里焼酎倶楽部チラシ←画像は他サイトから拝借中。消えちゃったらゴメンナサイ。

久留里の水はホント美味しいです。きっと美味しいお酒が出来上がると思いますよ。 久留里についてはこちらのレポートもどうぞ。 →http://www.chiba-info.com/hpgen/HPB/entries/25.html

プレゼントキャンペーン中！

いやー、どうもどうも。すっかり秋深しですね。

画面左上バナーをご覧の通り、プレゼントキャンペーンをやっています。これから毎月開催しますので、ドシドシご応募ください！今月のプレゼントは完熟スイートポテトです。

10月から販売開始した、ブルーベリージャムとスコーンがたくさんの反響をいただいております！ありがとうございます！うちの隣に住んでいる方にも試食していただのですが、すぐさま注文をいただきました。季節によってジャムはいくつか種類がありますから、ぜひチェックしてみてください。現在はブルーベリーと梨のジャムです。スッゴイ美味しくて、その上無添加のナチュラル志向。ラッピングがかわいらしいから、ギフトにも良いですよ。

ぜひぜひ！

新商品が続々登場！

店長日記、ご無沙汰しております。どうもスイマセン。

お店は元気に営業中！いつもご利用いただいてありがとうございます。

秋は新商品が続々登場です。まず先日販売開始したのが干物！

日本三大朝市の一つ「勝浦の朝市」から「鈴八の干物」が登場！イカの塩辛も入った干物セットもご用意しました。この無添加「イカの塩辛」が絶品！すごい美味しいです。必食！

さらに、10月にはブルーベリージャムとスコーンが登場！こちらも無添加のナチュラル志向です。お楽しみに！

あわびのさばき方

最近、「鮑（あわび）のさばき方」＆「刺身の作り方」というページの人気がすごいです。たくさん見られたページの順位では、ほぼ毎日TOP3に入ります。多くの方々がアワビのさばき方を探しているのですね。当店のアワビには、写真入りでさばき方や調理法を解説した冊子がついていますので安心です。

千葉県産アワビがまさに旬！とても美味しいですよ。ぜひお試しください。

チバテレビ「金曜たぶろっど！」へ出演中

先週の金曜日、チバテレビ「金曜たぶろっど！」へ出演してきました！

今回が5回目の出演で、徐々に問合せ＆注文が増えています！ 今回取り上げたのは、今が旬の「あわび」。

しかも、「黒あわび」と「赤あわび」の食べ比べです！

美人女性リポーターが現地取材をした映像の後に、MCの方々に試食してもらうのが定番パターン。番組内で試食していただくあわびは前日「天然洞窟のイケス」から発送して、翌日の朝、私の自宅に到着。生放送当日夜7時まで、見事「あわび」は弱ることなくウネウネと動いていました。さすが「天然洞窟のイケス」です。

あわびをさばいて刺身にするのは自信がなかったので、当初は「蒸しあわび」を試食してもらおうかと思ったのですが、「どうしても刺身が良い」というディレクターさんの要望があり、私がさばくことに...。

本番前のせわしない中、何とかお造りにして、ホッと一安心。キモ醤油で試食していただきました。ちょっと頑張れば素人でもさばけるんです！商品にはあわびのさばき方を写真で解説した小冊子もついています。

番組後は、出演者・スタッフ皆で刺身を食べました。手前味噌ですが、やっぱりウマイです。信じられないぐらいウマイです！皆様にも大好評でした。

当店でも大人気のあわびですが、このレベルのあわびがこの値段というのは破格です！ぜひお試しを！

お中元シーズンです！

まだ関東は梅雨明けしていませんが、昨日今日と暑いですね！

暑くなってくるとお中元シーズン。

今年も人気なのは干物！3,000円からバリエーション豊富に取り揃えております。あわび・さざえも人気！このレベルの商品がこのお値段というのは破格です！さらに、千葉の定番落花生も人気！

店長のイチオシは黒あわび（クロ、オガイ）・赤あわび（アカ、メガイ）の詰め合わせ！活きたままお届けします！ぜひクロとアカを食べ比べていただきたい！絶品！

父の日のご注文、ありがとうございます！まだまだ受付中！

「父の日」のご注文をたくさんいただき、ありがとうございます！

通常、「母の日」の方が盛り上がるのですが、当店ではなぜか「父の日」の方が活気があります。商品が男っぽいのでしょうか？商品構成は、基本的に私の好みですので、しかたがありません。ご容赦くださいませ。

「父の日」は来週末に迫ってきましたが、まだまだ間に合います。今年は特に落花生、あわび・さざえのセット、さざえが人気！ぜひご検討ください！

赤・黒　あわび

昨日は勝浦で「あわび」を見てきました！

今まで当店では、活・あわびは「黒あわび」のみを扱っていたのですが、今年は季節限定で「赤あわび」を扱ってみようと思っています。

「黒あわび」を「オガイ」、「赤あわび」を「メガイ」と呼びます。昔は黒はオスで赤はメスだと思われていたからです。本当はそれぞれにオス・メスがあり、しかも、途中で性別が変わってしまうことがあるそうです。

上の写真で、左が「赤あわび」、右が「黒あわび」。色が違うでしょう？とにかく元気が良いあわびたちで、動く動く！写真に撮るのが大変でした。

ぜひ赤・黒の食べ比べをしていただきたいです。販売開始しましたら、ぜひお試しを！

酒蔵（さかぐら）見学

富津市にある小泉酒造さんを見学してきました。「観光酒蔵（かんこうさかぐら）」と言うのでしょうか、資料館や小売店舗、レストランも完備している日本酒メーカーさんです。

酒蔵は規模はそれほど大きくありませんが比較的新しい建物のようで、伝統的な日本酒作りを守りつつ、社長兼杜氏のアイディアを生かした合理的な設備。大規模メーカーでは作れない、本物の味を追求しているようでした。稲作にも取り組んでいて、原料の一部は自社製だそうです。

小売店は広い店内で試飲が充実！こんなにタダで飲ませちゃって良いの？ってぐらいたくさんの種類のお酒を飲めます。人だかりをかき分けて、ほぼ全種類を制覇してきました。満足！そして感謝！

中でも「特別大吟醸 東魁盛 雫酒」は絶品だったな〜。お値段もそれなりにしますが、「また飲みたい酒リスト」に追加です。お土産に「純米大吟醸 紫紺」を買いました。比較的手ごろな値段ですが、味わい深いお酒です。

マザー牧場が比較的近いとは言え、それほど良い立地というわけではないと思うのですが、たくさん人が来ていました。良いものを作り、良いサービスを提供している場所には人が集まるんですね〜。

「美味しい情報 千葉発見！」では今のところお酒を扱っていないのですが、いずれは県内の美味しいお酒を集めて販売したいですね！

勝浦 渡辺水産へ行ってきました

今日は商談で勝浦の渡辺水産さんに行ってきました！

ナベスイさん（私はいつもこう呼んでいます）には当店の大人気商品「あわび・さざえ」を天然洞窟のイケスから出荷していただいていますが、現在販売している「黒あわび」に加えて、今シーズンは「赤あわび」も商品ラインナップに加える相談をしてきました。

一般的には「黒あわび」の方が高級で人気がありますが、地元の方々には「赤あわび」の方が人気があります。刺身で食べるなら「黒あわび」、熱を加えるなら「赤あわび」とも言われていますが、刺身の場合でも、甘味があって柔らかい「赤あわび」を地元の人たちは好むそうです。

実は私も刺身では赤・黒を食べ比べたことがないので、あわび漁が解禁になったら試してみるつもりです。販売開始は6月頃になると思いますので、お楽しみに！

あと、「さざえ」産卵前の美味しい時期になりました！こちらもぜひ！

腰痛

日記ご無沙汰で大変恐縮している店長の石井です。

新しいゴルフクラブ（3W）を買ったことだし、練習場にでも行くか。と思っていた昨日の夕方なのですが、急に立ち上がることも出来ないぐらいの腰痛み見舞われてしまいました。しばらく我慢していたのですが、結局、救急車のお世話になることに。

検査の結果、ヘルニアとかそういう致命傷ではないようなのですが、とりあえず太りすぎが原因でしょう、とのこと。

今日はものすごく楽しみにしていた講演会があったのですが、聞きに行く事が出来ず非常に残念...。明日はどうしても外せない用事があり、痛み止めの薬と湿布が効いてくれるのを祈っています。

こうして座ってキーボードを叩くのも10分ぐらいが限界な状況。健康管理は大事ですね。

スモークベーコン

最近、アクセス数がグンっと伸びています！あまりアクセス数が増える時期ではないのですが、検索エンジンで上位に表示されることが多くなってきたからでしょうか。なんにしてもありがたい限りです。

さて、トップページや商品ページでもご案内していますが、「ぐるっと千葉」2月号の「いっぴんさん」というコーナーで、当店で販売しているKamarMakanのスモークベーコンが取り上げられました！

「いっぴんさん」は、記者の方々が純粋に良いと思ったものだけを取り上げていくというコーナーで、なかなか選ばれるのは難しいのです。

桜の薪でスモークした本格的ベーコンは、一味も二味も違います。当店イチオシ商品ですので、ぜひお試しください！

サンケイリビング新聞社に行ってきました！

昨日、千葉のサンケイリビング新聞社で取材を受けてきました。

サンケイリビング新聞といえば、ポストに届けられてるフリーペイパー。地域によって配布されていない場合もあるそうですが、我が家には毎週来ていました。良かった！

取材の内容は、「あの人が教える ちばのうまいもの」みたいな感じで、当店で扱っている商品はもちろん、当店で扱っていない県内の美味しいものについてもお話していました。お話すると言いつつも、マスコミの方々はたくさん情報を持っているので、逆にこちらが勉強になっちゃうんですけどねー。



上の写真は今回の記事を担当する大石さん。逆取材ということで、写真を撮らせていただきました！

今回の記事は2月中旬ごろに配付されるサンケイリビング新聞に掲載される予定です。配付は千葉市・四街道市・市原市・船橋市・習志野市が中心だそうです。読む機会がある方はお楽しみに！

掲載されたら、小さな記事でも、当ショップでは大々的にご報告します！

あけましておめでとうございます！

遅ればせながら、あけましておめでとうございます！今年もどうぞよろしくお願いいたします。
さてさて、年末のメルマガでも書いたのですが、実は・・・皆さんが知らない間に私、TV出演をしていました。

チバテレビ　金曜日　午後７時〜「金曜たぶろっど」

番組内に「美味しい情報 千葉発見！」というコーナーができました。毎週ではありませんが、今後もちょくちょく出演する予定です。
「動いている店長を見たい！」という奇特な方がいらっしゃいましたら、ぜひご覧ください。
今後は、TVと当ネットショップの連動企画も強化するつもりです！どうぞお楽しみに！

お歳暮のご注文ありがとうございます！

今日は久しぶりにメルマガを発行しました！

ご無沙汰しておりまして申し訳ありません。かなり多くの方々から「メルマガどうした？」と言われていたのですが、諸事情によりだいぶ間があいてしまいました...。

さてさて、お歳暮のご注文を続々といただいておりまして、ありがとうございます！1番人気は干物で、ものすごい勢いで注文をいただいています。今のところまだまだご注文可能なので、ぜひぜひご覧ください。

活・伊勢海老とボイル冷凍伊勢海老の人気も急上昇してきました。活・伊勢海老は数量に限りがありますので、気になる方はお早めにご予約ください。

あと、今日はちょっと嬉しいことがあって、ヤフーで「あわび」「アワビ」を検索すると、当店のあわびが検索1ページ目に！ネットショップを運営する者として、検索エンジンの表示順位はやっぱり気になります。まあ、順位はすぐに変動してしまうので、一瞬の喜びかもしれませんが。ちなみに、「千葉県　グルメ」や「千葉県　お歳暮」で検索していただくと、比較的安定して上位に表示されています。ありがたいことですね。

伊勢海老がウマイ！

ホント、申し訳ないぐらい久しぶりの店長日記です。休養十分、体調万全です。

さて、お歳暮シーズン真っ盛りで、当店ではあわび・さざえ、干物の人気がすごいです！いつもありがとうございます。

そして昨年大好評だった伊勢海老、今年もバッチリご用意しています！

活・伊勢海老とボイル冷凍伊勢海老があるのですが、お得なのはボイル冷凍伊勢海老！昨年よりもボリュームアップして登場です。プロがギリギリのタイミングでボイルして急速冷凍。解凍すればそのまま食べることが出来ますし、焼き色をつけても最高です！

「伊勢えび料理 虎の巻」を同梱してお届けします！

数に限りがありますので、ご予約はお早めに！

ちばテレビの撮影見学

千葉と言えば落花生！落花生も収穫の秋を迎えて、新豆が出るシーズンになりました。

そんなわけで今日は、当店で扱っている落花生の製造元「豆処はせべ」さんがTV取材を受けることになり、しかも番組内で我がショップのURLもご案内していただくことになったので、撮影の見学をしてきました！

　

女性レポーターも来ていて本格的な雰囲気。時間をかけて、入念に撮影していました。千葉県の美味しい落花生を少しでも多くの人に伝えていただけると嬉しいですね。

番組は、ちばテレビ「金曜たぶとっど」。県内情報満載なので千葉県民は要チェック！
10/12（金）19：00に放送予定です。

この時期は「ナカテユタカ」の収穫が終盤戦で、当店で販売しているナカテユタカはすべて新豆に代わりました！最高級豆「半立ち」は10月末に新豆登場の予定です。今年の新豆はとても良い出来ですよ。かなりオススメ！