近海物の魚を天日干しで丁寧に作り上げました
手作りの少量生産だからできる本物の味をお試しください
近海物の魚を天日干しで干物にしました。塩はもちろん天然塩。誠実に作るから安心で美味しい。余計な添加物など一切使っていません。地元・九十九里の方々に愛され、根強いファンだけが独占してきたこの味をご堪能ください。
あじ5枚、かさご2枚、かます3枚（秋：さんま3枚）、イカ1枚、イワシの丸干しorあじの丸干し（かたくちいわしの場合は10匹、まいわしの場合は5匹、春・夏はあじの丸干し3匹になります）をセットでお届けします。
※現在、「かさご」が品切中につき、かわりに「キンメ」を入れさせていただきます。
※出来立ての美味しさを味わっていただくため、冷蔵便でお届けします。
冷凍便をご希望される場合は、「冷凍便希望」とメモ欄にご記入下さい。
ただし、北海道・九州地区には、天候の状況により冷凍便を使用させていただく場合がございます。
※天日干し・手作りのため、天候等により多少お時間がかかる場合があります。
※時期により若干内容が変わることがございます。
（時期により、かますorさんま、あじの丸干しorいわしの丸干し）
内箱を化粧箱で包むパッケージで、贈答品にも最適です。
フタをあけると、内箱はクリアフィルムで覆ってあるので中身が見えるようになっています。
品名：干物
内容量：特選あじ5枚、かさご2枚、かます3枚（秋：さんま3枚）、イカ1枚、あじの丸干しorイワシの丸干し（かたくちいわしの場合は10匹、まいわしの場合は5匹、春・夏はあじの丸干し3匹になります）
原材料：あじ、かさご、イカ、かます（秋：さんま）、時期により「かたくちいわしorまいわし」、塩
※魚はすべて近海物を使用
保存方法：10℃以下で保存
賞味期限：生ものですのでできるだけお早めにお召し上がりください。
通年、クール便でお送りします。冷凍便をご希望の場合は別途ご連絡ください。
 炭火があれば最高ですが、ご家庭のガスコンロやグリルでも美味しく焼きあがります！網を十分焼いてから、火が上にあっても下にあっても、魚の皮を下にして乗せます。焼き色がついたら裏返しです。 |
 ホックリして甘味のある身。絶妙の塩加減。誠実で心にしみる味です。新鮮で質の良い材料、天日、天然塩...。干物を作るためにあたりまえのことが、この味を作り出します。 |
 いわし漁とともに栄え、発展を続けた九十九里町。この干物を作る「矢仲水産」は、この九十九里で煮干作りを始めて現在4代目。固定ファンの多い、手作りの製品を作っています。写真は看板娘でもある店長。 「新鮮な材料を使っています。魚にアブラが乗っていて美味しいですよ。」 |
 大量生産品は機械で乾燥させることが多いですが、天日で干したほうが断然旨味が増します。タンパク質が、旨味成分であるグルタミン酸やアミノ酸により多く分解されるからです。 魚の種類や気候を考慮しながら、干す時間帯や長さを調整し、手間ひまかけて美味しい干物を作っています。 |
九十九里片貝海岸と豊海海岸の中間に、矢仲水産直売所があります！
千葉県道30号飯岡一宮線、いわゆる九十九里ビーチライン沿いです。
魚の看板が目印！
